Freír la cebolla, ajos, pasta de tomate, tomate, agregar el ají limo y agregar la mixtura previamente salteada en un poco de aceite agregar el agua, el sobre de sazón y Mariscos, la cerveza, culantro picado, sal, y ajinomoto al gusto, dejar cocer por 5 minutos y retirar del fuego
Hacer el aderezo con cebolla, ají amarillo, ajos, pimienta y un sobre de Doña Gusta® Pescado y Mariscos, incorporar a los fréjoles, retirar del fuego y en un tazón mezclarlos con el arroz, los huevos y la leche.
Freír en una sartén con poco aceite y dar forma al tacu tacu.
Colocar el relleno de mariscos y con la ayuda de una cuchara envolverlo dando forma al tacu tacu.
Retirar con cuidado y servir.