Recetas
TACU TACU DE MARISCOS
13
Feb
Feb
TACU TACU DE MARISCOS
Equipment
- Cocina
- Sarten
Ingredientes
- 2 tazas de mixtura de mariscos
- 1 unidad de tomate picado
- 1/2 unidad cebolla roja picada
- ½ unidad ají limo picado sin semillas
- 1 cucharada de ajos molidos
- 1 cucharada de pasta de tomate
- ½ lata de Cerveza
- ¼ taza de Agua
- 1 sobre de sazón Pescado y Mariscos
- 1 al gusto Culantro picado
- 1 al gusto Sal
- 1 al gusto AJI-NO-MOTO
INGREDIENTES DEL TACU TACU
- 2 tazas de frijol cocido
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- ¼ taza leche evaporada
- 2 unidades huevos
- 4 cucharadas de aceite
ADEREZO DEL TACU TACU
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 cucharada de ají amarillo molido
- 1 unidades Pescado y Mariscos
- 1 unidades Pimienta y ajo al gusto
Elaboración paso a paso
- Freír la cebolla, ajos, pasta de tomate, tomate, agregar el ají limo y agregar la mixtura previamente salteada en un poco de aceite agregar el agua, el sobre de sazón y Mariscos, la cerveza, culantro picado, sal, y ajinomoto al gusto, dejar cocer por 5 minutos y retirar del fuego
- Hacer el aderezo con cebolla, ají amarillo, ajos, pimienta y un sobre de Doña Gusta® Pescado y Mariscos, incorporar a los fréjoles, retirar del fuego y en un tazón mezclarlos con el arroz, los huevos y la leche.
- Freír en una sartén con poco aceite y dar forma al tacu tacu.
- Colocar el relleno de mariscos y con la ayuda de una cuchara envolverlo dando forma al tacu tacu.
- Retirar con cuidado y servir.
