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ANTICUCHO DE MARISCOS

Publicado el por rafael relayze
10
Feb

 

ANTICUCHO DE MARISCOS

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Tiempo de preparación 30 min
Plato Plato principal
Raciones 1

Equipment

  • Bolsa plástica grande con cierre
  • Pinchos
  • Parrilla

Ingredientes
  

  • 1/4 taza de jugo naranja (china)
  • 1/4 taza de jugo de lima (limón verde) fresco
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1/8 cdta de comino
  • 1/4 cdta sal
  • 1/4 cdta de pimienta blanca en polvo
  • 1/2 lb. Pulpo en 12 pedazos
  • 1/2 lb. 12 camarones grandes, pelados y desvenados
  • 1/2 lb. 12 vieiras (callos de hacha)
  • 3 unidades de cebolla, es decir 24 trozos de cebolla (cebollas medianas)
  • 3 unidades de pimenton, es decir 24 trozos de pimiento dulce rojo (alrededor de 3 pimientos medianos)

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcle todos los ingredientes menos el pescado y los mariscos, cebollas, y pimientos en una bolsa plástica grande con cierre.
  • Si desea puede usar pulpo y mariscos. Agregue el pulpo y los mariscos y refrigere la mezcla por 1 hora.
  • Prepare 12 brochetas (pinchos), alternando pulpo con mariscos, cebolla, y pimiento.
  • Ase a la parrilla o al horno a 6 pulgadas del fuego por 10–15 minutos, virando las brochetas con frecuencia.
  • Descarte la marinada restante.
rafael relayze