Recetas

PISCO SOUR

Publicado el por rafael relayze
09
Feb

PISCO SOUR

El Pisco Sour está considerado el cóctel nacional de Perú
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 5 minutos
Plato Bebidas
Raciones 1

Equipment

  • Coctelera

Ingredientes
  

  • 3 medidas Pisco Quebranta puro
  • 1 medida Jarabe de goma
  • 1 medida Zumo de lima
  • 1/6 de medida de clara de huevo
  • 4 cubitos de hielo
  • 2 gotas Angostura Bitters

Elaboración paso a paso
 

  • Poner todos los ingredientes en una coctelera, salvo la Angostura Bitters, en el orden indicado.
  • Agitar durante 15 segundos.
  • Servir en un vaso helado de 24 cl.
  • y rociar con 3 gotas de Angostura Bitters.

Notas

El Pisco Sour está considerado el cóctel nacional de Perú, aunque sobre el origen tienen a Chile batallando, la primera referencia de este combinado data de 1920 en Lima. El Pisco es una variedad de aguardiente de uvas que se produce en Perú desde finales del siglo XVI, y el Sour hace referencia a la incorporación de ácidos en los cócteles con licor, como el limón en este caso.
rafael relayze

Deja una respuesta