TACU TACU DE MARISCOS

 

TACU TACU DE MARISCOS

Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Plato principal
Raciones 1 persona

Equipment

  • Cocina
  • Sarten

Ingredientes
  

  • 2 tazas de mixtura de mariscos
  • 1 unidad de tomate picado
  • 1/2 unidad cebolla roja picada
  • ½ unidad ají limo picado sin semillas
  • 1 cucharada de ajos molidos
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • ½ lata de Cerveza
  • ¼ taza de Agua
  • 1 sobre de sazón Pescado y Mariscos
  • 1 al gusto Culantro picado
  • 1 al gusto Sal
  • 1 al gusto AJI-NO-MOTO

INGREDIENTES DEL TACU TACU

  • 2 tazas de frijol cocido
  • 2 tazas de arroz blanco cocido
  • ¼ taza leche evaporada
  • 2 unidades huevos
  • 4 cucharadas de aceite

ADEREZO DEL TACU TACU

  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 cucharada de ají amarillo molido
  • 1 unidades Pescado y Mariscos
  • 1 unidades Pimienta y ajo al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Freír la cebolla, ajos, pasta de tomate, tomate, agregar el ají limo y agregar la mixtura previamente salteada en un poco de aceite agregar el agua, el sobre de sazón y Mariscos, la cerveza, culantro picado, sal, y ajinomoto al gusto, dejar cocer por 5 minutos y retirar del fuego
  • Hacer el aderezo con cebolla, ají amarillo, ajos, pimienta y un sobre de Doña Gusta® Pescado y Mariscos, incorporar a los fréjoles, retirar del fuego y en un tazón mezclarlos con el arroz, los huevos y la leche.
  • Freír en una sartén con poco aceite y dar forma al tacu tacu.
  • Colocar el relleno de mariscos y con la ayuda de una cuchara envolverlo dando forma al tacu tacu.
  • Retirar con cuidado y servir.